江戸前鮨を存分にお楽しみください

お客様を感動させる珠玉のマグロ

日本全国の海産物が集まる豊洲市場より、毎日厳選した食材を吟味し仕入れております。特に寿司の花形ともいえるマグロの質には絶対の自信を持っています。日本でも豊洲市場の一部の仲卸でしか手に入らないと言われる、北大西洋アイルランド産の天然本マグロなど、味・身質を追求した良品を常に安定してご提供しております。

鮨職人の技をご堪能ください

江戸前鮨の原点。鯵、鯖、鰯などの光り物は鮨職人の技の見せ所です。脂のりや鮮度はもちろん、口に入れたときの厚みや歯切れまであらゆる要素に気を配っております。例えば鯵は淡路、大阪湾、江戸前など鮮度・味の光る最良のものを妥協せず求め、魅力を感じる鮨に仕立てております。

一流の江戸前鮨をお気軽に

カウンターの鮨店は入りにくいとお考えのお客様もいらっしゃいますが、当店は女性おひとりのお客様も多く、明るく優しい店内で、幅広い年代のお客様に気軽に食事をお楽しみいただいております。つまみだけ、握りだけのご利用も喜んで承ります。一流の江戸前鮨を、身構えず心行くまでご堪能くださいませ。

店舗案内

店名 鮨 渓山(けいざん)
電話番号 03-3565-6996
住所 東京都豊島区目白3-5-11 NOBビル B1F
アクセス 目白駅より目白通りを左に進んで、徒歩3分
営業時間 11:30~14:30(L.O.14:00)
17:00~22:30(L.O.22:00)
定休日 日曜、祝日
席数 17席
禁煙・喫煙 完全禁煙
※店外に喫煙スペース有
個室 ございません
URL http://keizan.daimoto.net/

旬の握り